Lotus Room Ресторан — Новый ресторан

Lotus Room — новый ресторан на Патриарших

Lotus Room  — новый ресторан на Малой Бронной 21/13 открыли ресторатор Антон Пинский (холдинг Pinskiy&Co) в партнерстве с Аркадием Новиковым и Гленом Баллисом
В самом сердце района Патриарших прудов (на месте Montifiori) появилось заведение, которое по всем предпосылкам должно стать местом притяжения публики с хорошим вкусом.
Внутреннее пространство Lotus Room выполнено в стилистике азиатских опиумных домов. Дизайном занимался художник Антон Гречко, который мастерски передал атмосферу 30-х годов прошлого века, оснастив интерьер старинными артефактами, антикварной фурнитурой и аутентичными арт-объектами.

Lotus Room ресторан — концепция

Меню от Глена Баллиса представляет собой гастрономический тур по Азии. Многообразная и колоритная кухня вобрала в себя все многообразие ярких вкусов региона: от Японии и Китая до Вьетнама и Индии. В лучших традициях маэстро Баллиса акцент в блюдах сделан на чистый вкус и качественный продукт.
Должность шефа в ресторане занял Андрей Каплунов (Недальний Восток, Cutfish, Magura Asian Kitchen Bar). Открывают меню суши, сашими, спайси хэнд-роллы, поке и шрирачи. В разделе закусок обратить внимание стоит на хрустящие листья шисо с тартаром из лосося, крабовый спринг-ролл со сливовым соусом и говяжий брискет с бататом и перечно-томатным соусом. На обед отлично подойдет говяжий рамен и том ям с морепродуктами. На горячее заказывайте угорь на гриле с рисом и bbq соусом и боул с говядиной на гриле и шпинатом.
Меню динамичное и будет регулярно обновляться гастрономическими специалитетами разных стран. Любимый раздел Глена Specials станет отличной возможностью пробовать новинки почти каждую неделю (две).
За бар в Lotus Room отвечает Иван Пикулев (шеф-бармен Medusa Asian Kitchen Bar, ранее в Mercedes Bar, Ugolёk), который составил карту в концепции заведения: азиатские ингредиенты, легкие и чистые коктейли, гармонично сочетающиеся с кухней.
Вместимость — 45 гостей

 Меню ресторана
  • Помидоры, пюре из зеленой травы, оливковое масло (420 руб.)
  • Самими лосось (520 руб.)
  • Кальмары salt&pepper, лайм (490 руб.)
  • Сашими креветка (590 руб.)
  • Говядина на воке, перечный соус, ростки фасоли (990 руб.)
  • Курица на воке, кешью, чили (590 руб.)
  • Жареный рис морепродуктами (790 руб.)
  • Рамен с говядиной (750 руб.)
  • Дим самы с креветкой (390 руб.)
  • Утка, соевая лапша, вонтоны, шпинат (790 руб.)
  • Поке лосось (590 руб.)

Lotus Room
Адрес: Малая Бронная, 21/13
Тел.: +7 495 098 01 20
Insta: https://www.instagram.com/lotus.room.msk/
FB: https://www.facebook.com/lotus.room.msk/

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *